教育理念

習志野調理師専門学校は、帝国ホテル総料理長として世界的に高名な村上信夫氏を筆頭に有名ホテルの料理長をお迎えして1968年に開校しました。

以来「少人数制で面倒見のよい学校」を校是に掲げ、ホテルイースト21東京、浦安ブライトンホテル東京ベイ、プリンスホテル、伊豆榮といった食ビジネスの最前線から国内屈指の総料理長やパティシエを招聘。

半世紀を超える歴史を通じて、村上氏の薫陶を受けた精鋭を講師陣の中核に据え、校是の証左とも言える質の高い実習を追求し続け、リーズナブルな学費で資格を取得できる高等教育機関として調理師・製菓衛生師を輩出してきました。

学校運営を導いてきたこの校是をこれからも堅持し、社会に資する飲食人材の養成に力を尽くしてまいります。

当校では、実社会で必要とされるコミュニケーション能力や倫理観を身につけるために、5つの能力を鍛える指導に注力しています。これらの能力を知識・技術とともに強化することで、ポテンシャルを最大限に引き出してそれぞれの未来に羽ばたいていってください。