教員紹介
経験豊富な講師陣
当校は、帝国ホテル総料理長として知られる村上信夫氏を招聘して1968年に開校。以来、村上氏から受け継ぎ、半世紀を超えて培ってきた独自ルートによって、有名ホテル・レストラン・料亭で厨房を任されるトップクラスの料理人をはじめ、食の第一線で活躍するプロフェッショナルを講師に選任しています。
当校は、帝国ホテル総料理長として知られる村上信夫氏を招聘して1968年に開校。以来、村上氏から受け継ぎ、半世紀を超えて培ってきた独自ルートによって、有名ホテル・レストラン・料亭で厨房を任されるトップクラスの料理人をはじめ、食の第一線で活躍するプロフェッショナルを講師に選任しています。
